Canard Laqué

J’aime le canard à l’orange, le confit de canard, le magret de canard, le foie gras de canard, le canard aux olives....... mais je crois que je me damnerai pour un canard laqué comme celui-ci..... 
il y a quelques années, à Beijing avec Marine, nous en avons mangé midi et soir durant 8 jours... si, si ! On n’osait pas au petit-déjeuner, mais c’était tout juste ! Mummm !